RECETA DE CREMA DE LENTEJAS CON ESPECIAS

Ingredientes
2 tazas de lentejas cocidas
3 tazas de caldo de pollo
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de 5 especias
2 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación
1. Sofríe la cebolla con el ajo en el aceite. Añade las lentejas y las 5 especias.
2. Retira cuatro cucharadas de la mezcla, incorpora el perejil y reserva un momento.
3. Agrega el caldo de pollo; cuando comience a hervir, licua y salpimienta a tu gusto.
4. Sirve la sopa en los platos y coloca en el centro una cucharada de las lentejas previamente reservadas. Decora con aceite de oliva y paprika.

Deliciosa Receta de COCTEL DE CAMARÓN

Ingredientes

2 aguacates en rebanadas

12 camarones grandes, cocidos y pelados

4 cucharadas de perejil picado

1 taza de kale troceada

1 taza de arúgula troceada

1/2 taza de catsup

3 cucharadas de jugo de naranja

2 cucharadas de jugo de limón

3 cucharadas de salsa picante

2 cucharadas de cebolla morada picada

Preparación

1. En un tazón, mezcla la catsup con el jugo de naranja y la salsa picante. Salpimienta.

2. Agrega los camarones y marínalos por 10 minutos en refrigeración.

3. Incorpora los camarones con el resto de los ingredientes. Ofrece. 

Fuente: cocinafacil.com.mx

Recetas de QUINOA PREPARADA

Ingredientes
1 taza de quinoa
3 tazas de agua o caldo de pollo
1 taza de jitomates cherry cortados por la mitad
1 cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado
6 cucharadas de perejil picado
3 cucharadas de mantequilla

Preparación
1. Enjuaga la quinoa bajo agua corriendo. Colócala en una olla con el caldo de pollo y una cucharada de mantequilla. Calienta a fuego alto. Cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo y cuece durante 20 minutos.
2. En un sartén fríe el ajo y cebolla con la mantequilla. Cuando comiencen a dorar, agrega los jitomates cherry y la quinoa cocida, salpimienta y termina con el perejil picado.

Fuente: cocinafacil.com.mx